Notas de Cata de los últimos lanzamientos de Duncan Taylor
Rarest of the Rare, North Port Jerez 1981, 27 años
Barril #: 779
Alc/vol: 56.4%
Color: oro cálido
Nariz: cerezas negras, un toque de chocolate que se transforma un poco en cereal (granero de cebada) con un toque de menta.
Boca: canela cálida, un toque de humo de madera y toffee (caramelo). Emerge una ligera nota medicinal junto con muebles antiguos.
Final: toque de chicle junto con especias calidas y un toque distante de creosota.
Comentarios: ¡un buen whisky masticable!
Rare Auld, Caol Ila 1982, 26 años
Barril #: 2736
Alc/vol: 55.4%
Color: oro brillante
Nariz: dulce, cremosa y cítrica. Con un montón de notas medicinales (¡a pasillo limpio de hospital!) junto con magdalenas de arándanos.
Boca: picante y cálida. El jerez es suave y no dominante. Un ligero y rico toque ahumado y a frutos secos.
Final: seco. Los tonos afrutados desaparecen lentamente – muy agradable.
Comentarios: ¡muy bueno y equilibrado!
Rare Auld, Highland Park 1987, 21 años
Barril #: 1529
Alc/vol: 50.4%
Color: paja
Nariz: azúcar en polvo, vainilla y peras, con un toque de kiwi.
Boca: cremosidad seca, pero también emergen algunas frutas – clementinas y un toque de heno seco.
Final: como a pan, con unas notas costeras distantes y un gusto a aceite de naranja.
Comentarios: Un Highland Park que mejora cada vez más con el tiempo.
Rare Auld, Imperial 1990, 19 años
Barril #: 443
Alc/vol: 54.7%
Color: oro
Nariz: sumamente dulce y afrutado. Azúcar de cebada, plátanos y peras. Gusto a roble terroso, vainilla dulce y caramelo cremoso. También surgen algunas notas a flores.
Boca: dulce y afrutado con montones de vainilla cremosa y natillas.
Final: dulce con un golpe de pimienta blanca
Comentarios: ¡afrutado y con golpe!
NC2, Bowmore 1998, 10 años
Barril #: no disponible
Alc/vol: 46%
Color: amarillo oro
Nariz: inicialmente toffee dulce, seguido por aromas florales y perfumados. Cierto humo ligero de hoguera perdura en el fondo.
Boca: dulce y masticable, higos secos, dátiles y un toque de melaza. El humo lo sustituye con un filo floral.
Final: duradero, ahumado y dulce.
Comentarios: un joven y estupendo Bowmore.
Octubre
Rarest of the Rare, Inverleven 1979, 28 años
Barril #: 5666
Alc/vol: 56.2%
Color: cobre oscuro
Nariz: aceitosa, melocotones y crema.
Boca: fruta asada o en compota, chocolate negro, aceitoso.
Final: baña la boca, aceitoso y cremoso.
Comentarios: una copa aceitosa y afrutada.
Rarest of the Rare, Glencraig 1974, 34 años
Barril #: 2929
Alc/vol: 40.8%
Color: ámbar
Nariz: huele a huerto de árboles frutales – afrutado, cremoso y con un ligero matiz a cera.
Boca: manzanas, cremoso, con un ténuo aroma cítrico, intenso.
Final: aceitoso, delicado y afrutado.
Comentarios: delicioso.
Rarest of the Rare, Pittyvaich 1979, 29 años
Barril #: 5640
Alc/vol: 50.2%
Color: oro
Nariz: intenso, sirope de toffee y nubes.
Boca: toffee, cálido, con muchas frutas rojas y un toque de sorbete.
Final: los toques de sorbete dejan un cosquilleo en la lengua.
Comentarios: ¡un pudding de frutas!
NC2 Tomatin 1994, 14 años
Barril #: no disponible
Alc/vol: 46%
Color: paja pálida
Nariz: a malta y a hierbas, con un toque de menta.
Boca: cremoso, peras y lima, con tonos crecientes a vainilla.
Final: piel de manzana y gominolas de menta.
Comentarios: un whisky para tomar a media mañana.
Septiembre
Glorious 40s, Invergordon 1965, 42 años
Barril #: 15519
Alc/vol: 51.6%
Color: barniz
Nariz: dominan las clementinas y luego aparecen crema de natillas y vainilla.
Boca: frutas en abundancia, naranjas dulces. Un toque de nuez moscada, especias suaves con una cremosidad que va surgiendo con fuerza.
Final: duradero, con aceite de naranja y sirope de caramelo cremoso.
Comentarios: muy fresco y con un montón de carácter por descubrir. ¡Calidad!
Rare Auld, Bowmore 1982, 25 años
Barril #: 85030
Alc/vol: 50.10
Color: dorado
Nariz: terroso, cremoso, con humo suave.
Boca: cremoso, con un toque a cáscara de limón, turba suave y notas a chicle dulce.
Final: notas ahumadas, cremoso.
Comentarios: una clásica copa afrutada y ahumada.
Rare Auld, Dallas Dhu 1981, 27 años
Barril #: 389
Alc/vol: 55.1%
Color: Oro
Nariz: vainilla cremosa mezclada con sorbete de limón y frutas dulces.
Boca: frutas tropicales, cítricos, humo ligero con notas picantes suaves.
Final: un gran acabado afrutado, con un toque de turba y otro de roble seco.
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