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Proveedores de la gama de whiskies escoceses más exclusiva del mundo
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Whisky añejo “single Malt” escocés
Destilado en la
DESTILERíA KNOCKANDO
John Tytler Thomson estableció la destilería Knockando en 1898, en las tierras de “Cnoc-an-dhu” (pequeña colina negra), entre las actuales villas de knockando y Archiestown. La destileria se construyo allí para aprovechar le agua del manantial “Cardnach”, el cual ha sido descrito de alta calidad para la producción de whisky. Aparte de durante la guerra, cuando la mayoría de las destilerías cerraron, Knockando ha estado en producción todos los años desde 1904. Los excelentes registros de producción han sido ayudados por el hecho de que Knockando es uno de los componentes principales del “blend” “J&B”. El whisky “J&B” se convirtió en una de las principales marcas en Estados Unidos gracias a la ayuda del fundador de Duncan Taylor & Co, Mr Abe Rosenberg, cuya experiencia en el mundo del whisky incremento las exportaciones de “J&B” a los Estados Unidos de 25.000 cajas a 3.5 millones por año.
La destilería fue reconstruida en gran parte en 1969, cuando se aumento la producción al doblar el número de alambiques de dos a cuatro, tras suspender el método de malteado en suelo el año anterior. El suave estilo de knockando, fácil de beber, ha contribuido a convertirse en uno de los whiskies mas conocidos mundialmente, aunque en ocasiones es ensombrecido por algunos de los mas fuertes de Speyside, como Macallan, Mortlach o Glenfarclas.
Notas de Cata |
| Producto: |
Duncan Taylor Knockando 1980, “single malt” de 23 años. |
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| Numero de barril: |
1913. |
| Color: |
paja pálida. |
| Olfato: |
a hierbas y menta, convirtiéndose afrutada - manzanas. |
| Gusto: |
llena la boca. A malta, dulce y con frutas verdes. |
| Final: |
denso y duradero, con tonos a especies. |
| Comentarios: |
un ejemplo estupendo de un Knockando. |
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