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Proveedores de la gama de whiskies escoceses más exclusiva del mundo
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Whisky añejo “single Malt” escocés
Destilado en la
DESTILERíA HIGHLAND
PARK
La destilería Highland Park, la destilería situada mas al norte de todo el mundo, fue supuestamente establecida alrededor de los años 1790 por Magnus Eunson, quien estaba conectado con la destilación ilícita y el contrabando. En 1898 aumentaron el número de alambiques de dos a cuatro. La destilería Highland Park es la única en la isla de” Orkney” (Orcadas) todavía en producción, y siguen usando el método tradicional de malteado en el suelo.
Notas de Cata |
| Producto: |
Duncan Taylor Highland Park Royal 1966, “single malt” de 37 años. |
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| Numero de barril: |
4642. |
| Color: |
dorado. |
| Olfato: |
fresco, con frutas tropicales y un toque de anís. |
| Gusto: |
cítrico, dulce. |
| Final: |
seco, a malta con un poco de sabor a madera. |
| Comentarios: |
muy fresco y animado. |
| Producto: |
Duncan Taylor Highland Park 1966, “single malt” de 36 años. |
| Numero de barril: |
4627. |
| Color: |
ámbar. |
| Olfato: |
toffee con notas a vainilla. Crema de nueces. |
| Gusto: |
pasas dulces. Pastel de frutas. |
| Final: |
ligeramente ahumado con un final equilibrado y duradero. |
| Comentarios: |
muy apetecible! |
| Producto: |
Duncan Taylor Highland Park 1966, “single malt” de 36 años. |
| Numero de barril: |
4637. |
| Color: |
ámbar. |
| Olfato: |
“fudge” (caramelo blando) de vainilla. Roble y algo de humo suave. |
| Gusto: |
brezo y miel dulce. |
| Final: |
muy largo y sedosamente suave. |
| Comentarios: |
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| Producto: |
Duncan Taylor Highland Park 1968, “single malt” de 36 años. |
| Numero de barril: |
3642. |
| Color: |
dorado apagado. |
| Olfato: |
regaliz y anís seguido de chicle y fresas. |
| Gusto: |
a malta, rico y seco, con un toque de especies. |
| Final: |
seco. Emergen notas a frutas. |
| Comentarios: |
un olfato increíble. |
| Producto: |
Duncan Taylor Highland Park 1980, “single malt” de 24 años. |
| Numero de barril: |
9266. |
| Color: |
dorado suave. |
| Olfato: |
Sweet smoke, germolene and sea air. |
| Gusto: |
humo dulce y brisa marina. |
| Final: |
ahumado seco, violetas de Parma y frutas citricas. |
| Comentarios: |
el ahumado seco evoluciona con un toque de brisa marina. |
| Producto: |
Duncan Taylor Highland Park 1967, “single malt” de 37 años. |
| Numero de barril: |
8887. |
| Color: |
ámbar claro. |
| Olfato: |
melocotones y crema, ligeramente costero. |
| Gusto: |
sequedad costera, ligeramente ahumado y afrutado. |
| Final: |
el dulce ahumado se desarrolla y perdura. |
| Comentarios: |
Un Highland Park delicado y sin embargo robusto.
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| Producto: |
Duncan Taylor Highland Park 1968, “single malt” de 38 años. |
| Numero de barril: |
8886. |
| Color: |
ámbar |
| Olfato: |
muy afrutado, melocotones, nectarinas y mucho mas. |
| Gusto: |
suave. La típica dulzura costera de Hihgland Park aparece a través de la fruta |
| Final: |
lo tonos afrutados se desarrollan con un matiz salado |
| Comentarios: |
un trago increíble – mas por favor, degusta y disfruta.
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| Producto: |
Duncan Taylor Highland Park (200ml) 1987, “single malt” de 17 años. |
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| Numero de barril: |
1526. |
| Color: |
paja pálida. |
| Olfato: |
dulce, costero, a hierbas y a humo distante. |
| Gusto: |
frutas tropicales y humo. |
| Final: |
muy largo, y el humo se desarrolla. |
| Comentarios: |
como un Highland Park debe de saber. |
| Producto: |
Whisky Galore Highland Park 1987, “single malt” de 17 años. |
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| Numero de barril: |
n/a - 46%. |
| Color: |
ámbar. |
| Olfato: |
jerez y humo de turba. |
| Gusto: |
una pizca de jengibre, especies, pero también notas de miel. |
| Final: |
delicado y limpio, con tonos ahumados agradables. |
| Comentarios: |
muy apetitoso. |
| Producto: |
Whisky Galore Highland Park 1991, “single malt” de 14 años. |
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| Numero de barril: |
8. |
| Color: |
ámbar claro. |
| Olfato: |
rico, a chocolate, tierra y carne. |
| Gusto: |
humo húmedo, frutas cítricas. |
| Final: |
el ahumado evoluciona junto con los tonos a chocolate. |
| Comentarios: |
un Highland Park ahumado. |
| Producto: |
Whisky Galore Highland Park 1994, “single malt” de 11 años. |
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| Numero de barril: |
n/a - 46%. |
| Color: |
dorado claro. |
| Olfato: |
dulce, a malta y fruta. |
| Gusto: |
ligeros tonos a brezo, a malta y a limón. |
| Final: |
duración media, final costero. |
| Comentarios: |
un Highland Park refrescante. |
| Producto: |
Whisky Galore Highland Park 1982, “single malt” de 11 años. |
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| Numero de barril: |
1. |
| Color: |
dorado claro. |
| Olfato: |
notas costeras suaves, dulce, con una pizca de “fudge” (caramelo blando). |
| Gusto: |
seco, ahumado, con un toque a especies y limón. |
| Final: |
las notas a limón evolucionan junto con cierta cremosidad costera. |
| Comentarios: |
Espectacular! |
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